00093
Jarošová, A., Gregor, T., Jůzl, M., Piechowiczová, M.: Zpráva z plnění zakázky č. SML0050/2019. Hodnocení modelové receptury podle metodiky EuroFIR pro Národní databázi potravin. Dokumentace přípravy a nutriční hodnocení masných výrobků: Špekáček, Játrová paštika, Selské maso ve vlatní šťávě salám Vysočina, tlačenka. Mendelova Univerzita v Brně, 2019