00092
Šmídová, Z., Málková, H., Pokorná Bartošková, M., Rysová, J., Švejdová, A.: Zpráva z plnění zakázky č.170/1/19/1010. Hodnocení modelové receptury podle metodiky EuroFIR pro Národní databázi potravin. Dokumentace přípravy a nutriční hodnocení pšeničného chlebu, ochuceného kysaného mléčného výrobku (jogurt), vanilkových rohlíčků a kečupu. Výzkumný ústav potravinářský Praha, Praha, 2019