FCDB ID 0987
Salát bramborový, modelová receptura
Salad, potato, modelová receptura
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 907 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 219 | kcal |
| Tuky celkové | 18.9 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 1.98 | g |
| Sacharidy využitelné | 9.6 | g |
| Cukry celkové | 3.8 | g |
| Bílkoviny celkové | 1.8 | g |
| Sůl | 1.12 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0208 A0463 A0637 A0663 A0706 A0735 A0866 A1121 A1228 A1292 B1218 C0240 E0134 F0023 G0015 H0186 H0200 H0212 H0263 H0349 J0003 K0003 M0001 N0001 P0024 R0515 Z0119Popis potraviny kódy FoodEX2
A03VG#F22.A07SSObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 907 | 00081 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 219 | 00081 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 1.8 | 00081 |
| Dusík celkový | NT | g | 0.3 | 00081 |
| Tuky celkové [FACF:0.956] | FAT | g | 18.9 | 00081 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 11.3 | 00081 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 9.6 | 00081 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 1.7 | 00081 |
| Voda celková | WATER | g | 66.0 | 00081 |
| Ethanol | ALC | g | ||
| Popel | ASH | g | 2.0 | 00081 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | ||
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | ||
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | ||
| Vitamin A | VITA | RE | ||
| Retinol | RETOL | μg | ||
| beta-karoten | CARTB | μg | ||
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | ||
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | ||
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 448 | 00081 |
| Hořčík | MG | mg | ||
| Fosfor | P | mg | ||
| Draslík | K | mg | ||
| Vápník | CA | mg | ||
| Železo | FE | mg | ||
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 1.12 | 00081 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 3.8 | 00081 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0.5 | 00081 |
| Glukosa | GLUS | g | 1.5 | 00081 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00081 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00081 |
| Sacharosa | SUCS | g | 1.8 | 00081 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 1.98 | 00081 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0 | 00081 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0 | 00081 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0 | 00081 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0 | 00081 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0 | 00081 |
| C 13:0 | F13:0 | g | 0 | 00081 |
| C 14:0 | F14:0 | g | 0 | 00081 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0 | 00081 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 1.17 | 00081 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 0 | 00081 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 0.64 | 00081 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.04 | 00081 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0.13 | 00081 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 5.00 | 00081 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00081 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.03 | 00081 |
| C 17:1 | F17:1 | g | 0 | 00081 |
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 4.86 | 00081 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.04 | 00081 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0.07 | 00081 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 10.02 | 00081 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 9.97 | 00081 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 9.96 | 00081 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | 0 | 00081 |
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0.01 | 00081 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.05 | 00081 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.05 | 00081 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00081 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00081 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0 | 00081 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0 | 00081 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | 0 | 00081 |
| Cholesterol | CHORL | mg | ||
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |