FCDB ID 0605
Tuk máselný (vyhláška č. 77/2003 Sb.)
Butterfat (Czech Regulation No. 77/2003 Coll.)
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 3684 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 896 | kcal |
| Tuky celkové | 99.5 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 63.04 | g |
| Sacharidy využitelné | 0.1 | g |
| Cukry celkové | 0 | g |
| Bílkoviny celkové | 0 | g |
| Sůl | 0 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0148 A0452 A0627 A0728 A0773 A0809 A1028 A1259 A1271 B1201 C0179 E0119 F0018 G0003 H0001 J0001 K0003 M0151 M0204 N0041 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A038VObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 3684 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 896 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 0 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 0 | 00070 |
| Tuky celkové [FACF:0.945] | FAT | g | 99.5 | 00070 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 0.1 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 0.1 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0 | 00000 |
| Voda celková | WATER | g | 0.3 | 00070 |
| Ethanol | ALC | g | ||
| Popel | ASH | g | 0 | 00070 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | ||
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | ||
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | ||
| Vitamin A | VITA | RE | ||
| Retinol | RETOL | μg | ||
| beta-karoten | CARTB | μg | ||
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | ||
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | ||
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 0 | 00070 |
| Hořčík | MG | mg | ||
| Fosfor | P | mg | ||
| Draslík | K | mg | ||
| Vápník | CA | mg | ||
| Železo | FE | mg | ||
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 0 | 00000 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0 | 00000 |
| Glukosa | GLUS | g | 0 | 00000 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00000 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00000 |
| Sacharosa | SUCS | g | 0 | 00000 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 63.04 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0 | 00070 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 1.82 | 00070 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 1.21 | 00070 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 2.88 | 00070 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 3.89 | 00070 |
| C 13:0 | F13:0 | g | 0 | 00070 |
| C 14:0 | F14:0 | g | 11.70 | 00070 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0 | 00070 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 32.05 | 00070 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 0 | 00070 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 9.51 | 00070 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0 | 00070 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0 | 00070 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 21.92 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00070 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 1.82 | 00070 |
| C 17:1 | F17:1 | g | 0 | 00070 |
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 20.11 | 00070 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0 | 00070 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0 | 00070 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 1.67 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 1.20 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 1.20 | 00070 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | 0 | 00070 |
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0 | 00070 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.47 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.47 | 00070 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00070 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00070 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0 | 00012 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0 | 00070 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | 0 | 00070 |
| Cholesterol | CHORL | mg | ||
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |