FCDB ID 0540
Žaludky kachní
Gizzard, duck, raw
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 445 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 106 | kcal |
| Tuky celkové | 3.4 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.95 | g |
| Sacharidy využitelné | 0 | g |
| Cukry celkové | 0 | g |
| Bílkoviny celkové | 18.8 | g |
| Sůl | 0.14 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0273 A0459 A0633 A0716 A0726 A0743 A0796 A1022 A1258 A1275 B1316 C0124 E0150 F0003 G0003 H0003 J0131 K0003 M0166 N0036 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A020HObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 445 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 106 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 18.8 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 3.0 | 00068 |
| Tuky celkové [FACF:0.789] | FAT | g | 3.4 | 00068 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 0 | 00000 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 0 | 00000 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0 | 00000 |
| Voda celková | WATER | g | 75.8 | 00068 |
| Ethanol | ALC | g | ||
| Popel | ASH | g | 0.15 | 00068 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | ||
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | ||
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | ||
| Vitamin A | VITA | RE | ||
| Retinol | RETOL | μg | ||
| beta-karoten | CARTB | μg | ||
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | ||
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | ||
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 58 | 00068 |
| Hořčík | MG | mg | ||
| Fosfor | P | mg | ||
| Draslík | K | mg | ||
| Vápník | CA | mg | ||
| Železo | FE | mg | ||
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0.14 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 0 | 00000 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0 | 00000 |
| Glukosa | GLUS | g | 0 | 00000 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00000 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00000 |
| Sacharosa | SUCS | g | 0 | 00000 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 0.95 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0 | 00068 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0 | 00068 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0 | 00068 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0 | 00068 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0 | 00068 |
| C 13:0 | F13:0 | g | 0 | 00068 |
| C 14:0 | F14:0 | g | 0.03 | 00068 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0 | 00068 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 0.74 | 00068 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 0 | 00068 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 0.17 | 00068 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0 | 00068 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0 | 00068 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 1.42 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00068 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.12 | 00068 |
| C 17:1 | F17:1 | g | 0 | 00068 |
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 1.30 | 00068 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0 | 00068 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0 | 00068 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 0.28 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 0.27 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 0.27 | 00068 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | 0 | 00068 |
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0 | 00068 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.02 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.02 | 00068 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00068 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00068 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0 | 00000 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0 | 00000 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | 0 | 00000 |
| Cholesterol | CHORL | mg | ||
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |