FCDB ID 0453
Mouka kukuřičná
Corn flour
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 1510 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 362 | kcal |
| Tuky celkové | 4.0 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 0.48 | g |
| Sacharidy využitelné | 69.9 | g |
| Cukry celkové | 1.5 | g |
| Bílkoviny celkové | 7.8 | g |
| Sůl | 0 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0149 A0457 A0631 A0693 A0729 A0759 A0813 A0962 A1240 A1290 B1379 C0133 E0106 F0003 G0003 H0001 J0001 K0003 M0172 M0197 N0036 P0024 R0001Popis potraviny kódy FoodEX2
A002QObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 1510 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 362 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 7.8 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 1.2 | 00064 |
| Tuky celkové [FACF:0.800] | FAT | g | 4.0 | 00064 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 75.5 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 69.9 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 5.6 | 00064 |
| Voda celková | WATER | g | 11.8 | 00064 |
| Ethanol | ALC | g | ||
| Popel | ASH | g | 1.0 | 00064 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | ||
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | ||
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | ||
| Vitamin A | VITA | RE | ||
| Retinol | RETOL | μg | ||
| beta-karoten | CARTB | μg | ||
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | ||
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | ||
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 0 | 00064 |
| Hořčík | MG | mg | ||
| Fosfor | P | mg | ||
| Draslík | K | mg | ||
| Vápník | CA | mg | ||
| Železo | FE | mg | ||
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 1.5 | 00012 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0.2 | 00064 |
| Glukosa | GLUS | g | 0.4 | 00064 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00064 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00064 |
| Sacharosa | SUCS | g | 0.9 | 00064 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 0.48 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0 | 00064 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0 | 00064 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0 | 00064 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0 | 00064 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0 | 00064 |
| C 13:0 | F13:0 | g | 0 | 00064 |
| C 14:0 | F14:0 | g | 0 | 00064 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0 | 00064 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 0.35 | 00064 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 0 | 00064 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 0.06 | 00064 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0 | 00064 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0 | 00064 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 1.04 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00064 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0 | 00064 |
| C 17:1 | F17:1 | g | 0 | 00064 |
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 1.00 | 00064 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0 | 00064 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0 | 00064 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 1.76 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 1.68 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 1.71 | 00064 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | 0 | 00064 |
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0 | 00064 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0 | 00064 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00064 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00064 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0 | 00012 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0 | 00064 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | 0 | 00064 |
| Cholesterol | CHORL | mg | ||
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |