FCDB ID 0421
Tuk hovězí, (lůj)
Beef, suet, raw
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 3360 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 817 | kcal |
| Tuky celkové | 90.2 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 48.13 | g |
| Sacharidy využitelné | 0 | g |
| Cukry celkové | 0 | g |
| Bílkoviny celkové | 1.3 | g |
| Sůl | 0 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0150 A0459 A0633 A0702 A0728 A0738 A0810 A1053 A1258 A1283 B1161 C0253 E0147 F0003 G0003 H0003 J0001 K0003 M0001 N0001 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A037XObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 3360 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 817 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 1.3 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 0.2 | 00050 |
| Tuky celkové [FACF:0.000] | FAT | g | 90.2 | 00050 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 0 | 00000 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 0 | 00000 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0 | 00000 |
| Voda celková | WATER | g | 7.9 | 00050 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 0.1 | 00050 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0 | 00000 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0 | 00000 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | 0 | 00000 |
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | 0 | 00000 |
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | 0 | 00000 |
| Vitamin A | VITA | RE | 48 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | 48 | 00050 |
| beta-karoten | CARTB | μg | 0 | 00000 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 0.64 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 0.64 | 00050 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 0 | 00000 |
| Hořčík | MG | mg | 0 | 00000 |
| Fosfor | P | mg | 0 | 00000 |
| Draslík | K | mg | 0 | 00000 |
| Vápník | CA | mg | 0 | 00000 |
| Železo | FE | mg | 0 | 00000 |
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | 0 | 00000 |
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 0 | 00000 |
| Fruktosa | FRUS | g | ||
| Glukosa | GLUS | g | ||
| Laktosa | LACS | g | ||
| Maltosa | MALS | g | ||
| Sacharosa | SUCS | g | ||
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 48.13 | 00050 |
| C 4:0 | F4:0 | g | ||
| C 6:0 | F6:0 | g | ||
| C 8:0 | F8:0 | g | ||
| C 10:0 | F10:0 | g | 0.05 | 00050 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0.06 | 00050 |
| C 13:0 | F13:0 | g | ||
| C 14:0 | F14:0 | g | 2.99 | 00050 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0.44 | 00050 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 25.21 | 00050 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 1.12 | 00050 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 18.10 | 00050 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.17 | 00050 |
| C 22:0 | F22:0 | g | ||
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 31.22 | 00050 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0.38 | 00050 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 2.97 | 00050 |
| C 17:1 | F17:1 | g | ||
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 27.74 | 00050 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.14 | 00050 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | ||
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 2.15 | 00050 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 1.68 | 00050 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 1.66 | 00050 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0.02 | 00050 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.47 | 00050 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.47 | 00050 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | ||
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | ||
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0.29 | 00050 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0.29 | 00050 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | ||
| Cholesterol | CHORL | mg | 66 | 00050 |
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | 329 | 00050 |
| Alanin | ALA | mg | 150 | 00050 |
| Valin | VAL | mg | 71 | 00050 |
| Leucin | LEU | mg | 100 | 00050 |
| Isoleucin | ILE | mg | 46 | 00050 |
| Serin | SER | mg | 74 | 00050 |
| Threonin | THR | mg | 59 | 00050 |
| Lysin | LYS | mg | 86 | 00050 |
| Asparagová kyselina | ASP | mg | 135 | 00050 |
| Glutamová kyselina | GLU | mg | 199 | 00050 |
| Arginin | ARG | mg | 140 | 00050 |
| Cystein | CYS | mg | 6 | 00050 |
| Methionin | MET | mg | 20 | 00050 |
| Fenylalanin | PHE | mg | 60 | 00050 |
| Tyrosin | TYR | mg | 39 | 00050 |
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | 35 | 00050 |
| Prolin | PRO | mg | 184 | 00050 |