FCDB ID 0382
Olej olivový
Oil, olive
Olea europaea
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 3700 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 900 | kcal |
| Tuky celkové | 100 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 12.3 | g |
| Sacharidy využitelné | 0 | g |
| Cukry celkové | 0 | g |
| Bílkoviny celkové | 0 | g |
| Sůl | 0 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0129 A0453 A0627 A0700 A0728 A0764 A0806 A1056 A1237 A1274 B1299 C0190 E0139 F0003 G0003 H0001 J0001 K0003 M0001 N0001 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A036PObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 3700 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 900 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 0 | 00004 |
| Dusík celkový | NT | g | 0 | 00012 |
| Tuky celkové [FACF:0.957] | FAT | g | 100 | 00004 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 0 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 0 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0 | 00000 |
| Voda celková | WATER | g | 0 | 00000 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 0 | 00004 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0 | 00004 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0 | 00004 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | 0 | 00004 |
| Vitamin A | VITA | RE | 0 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | 0 | 00004 |
| beta-karoten | CARTB | μg | 0 | 00004 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 5.1 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 5.1 | 00004 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 2 | 00004 |
| Hořčík | MG | mg | 0 | 00004 |
| Fosfor | P | mg | 0 | 00004 |
| Draslík | K | mg | 1 | 00004 |
| Vápník | CA | mg | 1 | 00004 |
| Železo | FE | mg | 0.6 | 00004 |
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 0 | 00012 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0 | 00000 |
| Glukosa | GLUS | g | 0 | 00000 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00000 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00000 |
| Sacharosa | SUCS | g | 0 | 00000 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 12.3 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | ||
| C 6:0 | F6:0 | g | ||
| C 8:0 | F8:0 | g | ||
| C 10:0 | F10:0 | g | ||
| C 12:0 | F12:0 | g | 0 | 00004 |
| C 13:0 | F13:0 | g | ||
| C 14:0 | F14:0 | g | 0 | 00004 |
| C 15:0 | F15:0 | g | ||
| C 16:0 | F16:0 | g | 9.50 | 00004 |
| C 17:0 | F17:0 | g | ||
| C 18:0 | F18:0 | g | 2.40 | 00004 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.40 | 00004 |
| C 22:0 | F22:0 | g | ||
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 74.6 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00004 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.60 | 00004 |
| C 17:1 | F17:1 | g | ||
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 73.7 | 00004 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.30 | 00004 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | ||
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 8.80 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 8.20 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 8.20 | 00004 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | ||
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.60 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.60 | 00004 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00004 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | 0 | 00004 |
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00004 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0 | 00004 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | ||
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | ||
| Cholesterol | CHORL | mg | 0 | 00000 |
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |