FCDB ID 0349
Čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85 %
Chocolate, dark, 70-85% cacao solids
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 2390 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 579 | kcal |
| Tuky celkové | 42.6 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 24.37 | g |
| Sacharidy využitelné | 35.0 | g |
| Cukry celkové | 24.0 | g |
| Bílkoviny celkové | 7.8 | g |
| Sůl | 0.1 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0158 A0456 A0630 A0661 A0699 A0733 A0839 A0977 A1245 A1289 B1318 C0155 E0147 F0018 G0003 H0227 J0001 K0001 M0001 N0001 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A034GObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 2390 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 579 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 7.8 | 00041 |
| Dusík celkový | NT | g | 1.2 | 00012 |
| Tuky celkové [FACF:0.000] | FAT | g | 42.6 | 00041 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 45.9 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 35.0 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 10.9 | 00041 |
| Voda celková | WATER | g | 1.4 | 00041 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 2.3 | 00041 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0.03 | 00041 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0.08 | 00041 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | ||
| Vitamin A | VITA | RE | 2 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | ||
| beta-karoten | CARTB | μg | 19 | 00041 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 0.59 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 0.59 | 00041 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 20 | 00041 |
| Hořčík | MG | mg | 228 | 00041 |
| Fosfor | P | mg | 308 | 00041 |
| Draslík | K | mg | 715 | 00041 |
| Vápník | CA | mg | 73 | 00041 |
| Železo | FE | mg | 11.9 | 00041 |
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 0.1 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 24.0 | 00012 |
| Fruktosa | FRUS | g | 0 | 00041 |
| Glukosa | GLUS | g | 0 | 00041 |
| Laktosa | LACS | g | 0 | 00041 |
| Maltosa | MALS | g | 0 | 00041 |
| Sacharosa | SUCS | g | 24.0 | 00041 |
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 24.37 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0.01 | 00041 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0.01 | 00041 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0.01 | 00041 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0.05 | 00041 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0.02 | 00041 |
| C 13:0 | F13:0 | g | ||
| C 14:0 | F14:0 | g | 0.08 | 00041 |
| C 15:0 | F15:0 | g | ||
| C 16:0 | F16:0 | g | 10.08 | 00041 |
| C 17:0 | F17:0 | g | ||
| C 18:0 | F18:0 | g | 13.63 | 00041 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.41 | 00041 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0.07 | 00041 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 12.77 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00041 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.10 | 00041 |
| C 17:1 | F17:1 | g | ||
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 12.63 | 00041 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.02 | 00041 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | ||
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 1.24 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | ||
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 1.21 | 00041 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | 0 | 00041 |
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | ||
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.03 | 00041 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | 0 | 00041 |
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | 0 | 00041 |
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | 0 | 00041 |
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0.03 | 00041 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0.02 | 00041 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | ||
| Cholesterol | CHORL | mg | 3 | 00041 |
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |