FCDB ID 0243
Játra, tresčí v oleji a vlastní šťávě
Liver, cod, in own oil and grease
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 2470 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 600 | kcal |
| Tuky celkové | 64.4 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | g | |
| Sacharidy využitelné | 1.0 | g |
| Cukry celkové | g | |
| Bílkoviny celkové | 4.2 | g |
| Sůl | 1.5 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0267 A0460 A0634 A0717 A0727 A0747 A0803 A1143 A1265 A1285 B1423 C0176 E0152 F0014 G0003 H0003 J0123 K0021 M0151 N0001 P0024Popis potraviny kódy FoodEX2
A02ELObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 2470 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 600 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 4.2 | 00020 |
| Dusík celkový | NT | g | 0.7 | 00012 |
| Tuky celkové [FACF:0.000] | FAT | g | 64.4 | 00020 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 1.0 | 00004 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 1.0 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0 | 00000 |
| Voda celková | WATER | g | 28.4 | 00012 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 2.0 | 00020 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0.07 | 00020 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0.47 | 00020 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | ||
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | ||
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | 0 | 00004 |
| Vitamin A | VITA | RE | 5100 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | 5100 | 00004 |
| beta-karoten | CARTB | μg | 0 | 00004 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 20 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 20 | 00004 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 589 | 00004 |
| Hořčík | MG | mg | 51 | 00020 |
| Fosfor | P | mg | 209 | 00020 |
| Draslík | K | mg | 110 | 00020 |
| Vápník | CA | mg | 37 | 00020 |
| Železo | FE | mg | 2.6 | 00020 |
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | ||
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 1.5 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | ||
| Fruktosa | FRUS | g | ||
| Glukosa | GLUS | g | ||
| Laktosa | LACS | g | ||
| Maltosa | MALS | g | ||
| Sacharosa | SUCS | g | ||
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | ||
| C 4:0 | F4:0 | g | ||
| C 6:0 | F6:0 | g | ||
| C 8:0 | F8:0 | g | ||
| C 10:0 | F10:0 | g | ||
| C 12:0 | F12:0 | g | ||
| C 13:0 | F13:0 | g | ||
| C 14:0 | F14:0 | g | ||
| C 15:0 | F15:0 | g | ||
| C 16:0 | F16:0 | g | ||
| C 17:0 | F17:0 | g | ||
| C 18:0 | F18:0 | g | ||
| C 20:0 | F20:0 | g | ||
| C 22:0 | F22:0 | g | ||
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | ||
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | ||
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | ||
| C 17:1 | F17:1 | g | ||
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | ||
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | ||
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | ||
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | ||
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 0.93 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 0.93 | 00004 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | ||
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | ||
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | ||
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | ||
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | ||
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | ||
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | ||
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | ||
| Cholesterol | CHORL | mg | 235 | 00004 |
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |