ÚZEI

Centrum pro databázi složení potravin | Databáze složení potravin ČR, verze 9.24

Nacházíte se zde: Úvodní stránka » Potraviny » Pšenice jednozrnka

FCDB ID 0166

Pšenice jednozrnka

Einkorn wheat

Triticum monococcum

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Hodnota Jednotka
Energetická hodnota (kJ) 1480 kJ
Energetická hodnota (kcal) 351 kcal
Tuky celkové 3.6 g
  Nasycené mastné kyseliny 0.39 g
Sacharidy využitelné 57.6 g
  Cukry celkové g
Bílkoviny celkové 17.6 g
Sůl 0 g

Popis potraviny kódy LanguaL

A0125 A0457 A0631 A0683 A0696 A0729 A0812 A0965 A1240 A1290 B3506 C0155 E0150 F0001 G0003 H0001 J0001 K0003 M0001 N0001 P0024 R0499

Popis potraviny kódy FoodEX2

A001S

Umístit potravinu do schránky

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Kód EuroFIR Jednotka Hodnota Citace
Nutrienty základní        
Energetická hodnota (kJ) ENERC kJ 1480 00012
Energetická hodnota (kcal) ENERC kcal 351 00012
Bílkoviny celkové [NCF:5.83] PROT g 17.6 00012
   Dusík celkový NT g 3.0 00047
Tuky celkové [FACF:0.720] FAT g 3.6 00047
Sacharidy celkové CHOT g 66.3 00012
   Sacharidy využitelné CHO g 57.6 00012
   Vláknina potravy FIBT g 8.7 00047
Voda celková WATER g 10.5 00047
Ethanol ALC g 0 00000
Popel ASH g 2.1 00047
Vitaminy        
Vitamin B1 (thiamin) THIA mg 0.27 00047
Vitamin B2 (riboflavin) RIBF mg 0.11 00047
Niacin ekvivalent NIAEQ NE
   Niacin NIA mg 5.1 00047
Foláty celkové FOL μg
Kyselina pantothenová PANTAC mg 0.42 00047
Vitamin B6 (pyridoxin) PYRXN mg 0.34 00047
Vitamin B12 VITB12 μg
Vitamin C VITC mg
Vitamin A VITA RE
   Retinol RETOL μg 0 00000
   beta-karoten CARTB μg
Vitamin D VITD μg
Vitamin E VITE ATE 0.93 00012
   alfa - tokoferol TOCPHA mg 0.93 00047
Minerální látky        
Sodík NA mg 3 00047
Hořčík MG mg 135 00047
Fosfor P mg 443 00047
Draslík K mg 399 00047
Vápník CA mg 52 00047
Železo FE mg 4.6 00047
Měď CU mg 0.74 00047
Zinek ZN mg 6.3 00047
Selen SE μg
Jód ID μg
Sůl NACL g 0 00012
Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny        
Cukry celkové SUGAR g
   Fruktosa FRUS g
   Glukosa GLUS g
   Laktosa LACS g
   Maltosa MALS g
   Sacharosa SUCS g
Škrob STARCH g
Organické kyseliny OA g
Polyoly POLY g
Mastné kyseliny a cholesterol        
Nasycené mastné kyseliny FASAT g 0.39 00012
   C 4:0 F4:0 g
   C 6:0 F6:0 g
   C 8:0 F8:0 g
   C 10:0 F10:0 g
   C 12:0 F12:0 g
   C 13:0 F13:0 g
   C 14:0 F14:0 g 0.01 00047
   C 15:0 F15:0 g
   C 16:0 F16:0 g 0.36 00047
   C 17:0 F17:0 g
   C 18:0 F18:0 g 0.02 00047
   C 20:0 F20:0 g 0 00047
   C 22:0 F22:0 g 0 00047
Mononenasycené mastné kyseliny FAMS g 0.70 00012
   C 14:1 F14:1CN5 g 0 00047
   C 16:1 F16:1CN7 g 0.01 00047
   C 17:1 F17:1 g
   C 18:1, n-9 F18:1CN9 g 0.65 00047
   C 20:1, n-11 F20:1CN11 g 0.03 00047
   C 22:1, n-9 F22:1CN9 g 0.01 00047
Polynenasycené mastné kyseliny FAPU g 1.48 00012
n-6 mastné kyseliny FACN6 g 1.37 00012
   C 18:2, n-6 F18:2CN6 g 1.37 00047
   C 18:3, n-6 F18:3CN6 g
   C 20:4, n-6 F20:4CN6 g
n-3 mastné kyseliny FACN3 g 0.11 00012
   C 18:3, n-3 F18:3CN3 g 0.11 00047
   C 20:5, n-3 (EPA) F20:5CN3 g
   C 22:5, n-3 (DPA) F22:5CN3 g
   C 22:6, n-3 (DHA) F22:6CN3 g
Trans- mastné kyseliny FATRN g
   C 18:1, n-9 trans F18:1TN9 g
   C 18:2, n-6 trans F18:2 TTN6 g
Cholesterol CHORL mg 0 00000
Aminokyseliny        
Glycin GLY mg 571 00047
Alanin ALA mg 478 00047
Valin VAL mg 658 00047
Leucin LEU mg 1082 00047
Isoleucin ILE mg 652 00047
Serin SER mg 767 00047
Threonin THR mg 467 00047
Lysin LYS mg 388 00047
Asparagová kyselina ASP mg 885 00047
Glutamová kyselina GLU mg 5059 00047
Arginin ARG mg 941 00047
Cystein CYS mg 463 00047
Methionin MET mg 282 00047
Fenylalanin PHE mg 1036 00047
Tyrosin TYR mg 535 00047
Tryptofan TRP mg
Histidin HIS mg 463 00047
Prolin PRO mg 1973 00047


Přehled přiřazených deskriptorů LanguaL ™ pro potravinu:

0166 Pšenice jednozrnka
Sledovaná vlastnost potraviny Přiřazený deskriptor
A. TYP VÝROBKU [A0361] OBILNÝ NEBO ŠKROBOVÝ VÝROBEK (US CFR) [A0125]
CEREÁLIE A CEREÁLNÍ VÝROBKY (CIAA) [A0457]
CEREÁLIE A CEREÁLNÍ VÝROBKY (CCFAC) [A0632]
020 CEREÁLNÍ ZRNINY (GC) (CCPR) [A0683]
06 RÝŽE A JINÉ CEREÁLNÍ VÝROBKY (EFG) [A0696]
06 ZRNINY A VÝROBKY ZE ZRNIN (EUROCODE2) [A0729]
ZRNINY NEBO VÝROBKY ZE ZRNIN (EUROFIR) [A0812]
10000211 - ZRNINY/CEREÁLIE - NEURČENÉ K PŘÍMÉ KONZUMACI (TRVANLIVÉ) (GS1 GPC) [A0965]
0500000 - 5. CEREÁLIE/OBILOVINY (ES) [A1240]
2000 CEREÁLNÍ ZRNINY A TĚSTOVINY (USDA SR) [A1290]
B. POTRAVINÁŘSKÉ SUROVINY [B1564] PŠENICE JEDNOZRNKA [B3506]
C. ČÁST ROSTLINY NEBO ZVÍŘETE [C0116] SEMENO [C0155]
E. FYZIKÁLNÍ STAV, TVAR NEBO FORMA [E0113] CELÝ, PŘIROZENÝ TVAR [E0150]
F. POUŽITÍ TEPELNÉHO OŠETŘENÍ [F0011] NEZNÁMÉ POUŽITÍ TEPELNÉHO OŠETŘENÍ [F0001]
G. POSTUPY KUCHYŇSKÉ ÚPRAVY BEZ POUŽITÍ KUCHYŇSKÉ ÚPRAVY [G0003]
H. POUŽITÉ OŠETŘENÍ [H0111] APLIKACE ÚPRAVY NEZNÁMÁ [H0001]
J. KONZERVAČNÍ METODY [J0107] KONZERVAČNÍ METODA NEZNÁMÁ [J0001]
K. BALICÍ MÉDIUM [K0020] BEZ POUŽITÍ BALICÍHO MÉDIA [K0003]
M. NÁDOBA NEBO OBAL [M0100] NEZNÁMÁ NÁDOBA NEBO OBAL [M0001]
N. POVRCHY PŘICHÁZEJÍCÍ DO STYKU S POTRAVINAMI [N0010] NEZNÁMÝ POVRCH V KONTAKTU S POTRAVINOU [N0001]
P. SKUPINA SPOTŘEBITELŮ/VÝŽIVOVÝ ÚČEL/TVRZENÍ NA OBALU [P0032] POTRAVINY PRO VÝŽIVU LIDÍ , BEZ SPECIFIKACE VĚKU [P0024]
R. GEOGRAFICKÁ MÍSTA A ÚZEMÍ [R0010] KONTINENTÁLNÍ KLIMATICKÁ ZÓNA [R0499]
Z. DOPLŇUJÍCÍ VLASTNOSTI POTRAVIN [Z0005]
Umístit potravinu do schránky

Přeskočit navigaci