FCDB ID 0152
Omáčka houbová, smetanová, modelová receptura
Sauce, mushroom cream sauce, model recipe
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 443 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 107 | kcal |
| Tuky celkové | 7.5 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 5.03 | g |
| Sacharidy využitelné | 6.4 | g |
| Cukry celkové | 1.8 | g |
| Bílkoviny celkové | 3.1 | g |
| Sůl | 1.4 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0139 A0463 A0641 A0722 A0735 A0760 A0861 A1259 A1292 B1201 C0235 E0135 F0014 G0014 H0148 H0151 H0166 H0271 H0296 H0319 H0349 J0003 K0003 M0001 N0024 N0040 P0024 R0515 Z0109Popis potraviny kódy FoodEX2
A044A#F04.A003Y$F04.A00HC$F04.A00TQ$F04.A042Z$F22.A07SSObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 443 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 107 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 3.1 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 0.5 | 00040 |
| Tuky celkové [FACF:0.960] | FAT | g | 7.5 | 00040 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 6.9 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | 6.4 | 00012 |
| Vláknina potravy | FIBT | g | 0.5 | 00015, 00040 |
| Voda celková | WATER | g | 80.5 | 00040 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 2.0 | 00040 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0.02 | 00040 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0.09 | 00040 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | 1.0 | 00040 |
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | 0.29 | 00040 |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | 0.06 | 00040 |
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | 0 | 00000 |
| Vitamin A | VITA | RE | 38 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | 37 | 00040 |
| beta-karoten | CARTB | μg | 15 | 00040 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 0.07 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 0.07 | 00040 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 560 | 00040 |
| Hořčík | MG | mg | 9 | 00040 |
| Fosfor | P | mg | 57 | 00040 |
| Draslík | K | mg | 169 | 00040 |
| Vápník | CA | mg | 53 | 00040 |
| Železo | FE | mg | 0.2 | 00040 |
| Měď | CU | mg | ||
| Zinek | ZN | mg | 0.65 | 00040 |
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | ||
| Sůl | NACL | g | 1.4 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | 1.8 | 00015, 00040 |
| Fruktosa | FRUS | g | ||
| Glukosa | GLUS | g | ||
| Laktosa | LACS | g | ||
| Maltosa | MALS | g | ||
| Sacharosa | SUCS | g | ||
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 5.03 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0.13 | 00040 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0.18 | 00040 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0.12 | 00040 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0.27 | 00040 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0.31 | 00040 |
| C 13:0 | F13:0 | g | 0 | 00040 |
| C 14:0 | F14:0 | g | 0.88 | 00040 |
| C 15:0 | F15:0 | g | 0.08 | 00040 |
| C 16:0 | F16:0 | g | 2.31 | 00040 |
| C 17:0 | F17:0 | g | 0.04 | 00040 |
| C 18:0 | F18:0 | g | 0.70 | 00040 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.01 | 00040 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0 | 00040 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 1.83 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0.07 | 00040 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.15 | 00040 |
| C 17:1 | F17:1 | g | 0 | 00040 |
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 1.60 | 00040 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.01 | 00040 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0 | 00040 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 0.25 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 0.21 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 0.21 | 00040 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | ||
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.04 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.04 | 00040 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | ||
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | ||
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | 0.01 | 00012 |
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | 0.01 | 00040 |
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | 0 | 00040 |
| Cholesterol | CHORL | mg | 17 | 00040 |
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | 157 | 00040 |
| Alanin | ALA | mg | 121 | 00040 |
| Valin | VAL | mg | 141 | 00040 |
| Leucin | LEU | mg | 237 | 00040 |
| Isoleucin | ILE | mg | 113 | 00040 |
| Serin | SER | mg | 131 | 00040 |
| Threonin | THR | mg | 110 | 00040 |
| Lysin | LYS | mg | 167 | 00040 |
| Asparagová kyselina | ASP | mg | 190 | 00040 |
| Glutamová kyselina | GLU | mg | 629 | 00040 |
| Arginin | ARG | mg | 139 | 00040 |
| Cystein | CYS | mg | 42 | 00040 |
| Methionin | MET | mg | 50 | 00040 |
| Fenylalanin | PHE | mg | 122 | 00040 |
| Tyrosin | TYR | mg | 98 | 00040 |
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | 62 | 00040 |
| Prolin | PRO | mg | 270 | 00040 |
Fotogalerie
| 1 |
| 1 |