Nacházíte se zde: Úvodní stránka » Potraviny » Protlak ovocný, modelová receptura

FCDB ID 1198

Protlak ovocný, modelová receptura

Fruit puree, model recipe

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Hodnota Jednotka
Energetická hodnota (kJ) 497 kJ
Energetická hodnota (kcal) 117 kcal
Tuky celkové 1.6 g
  Nasycené mastné kyseliny 1.12 g
Sacharidy využitelné 24.4 g
  Cukry celkové 24.4 g
Bílkoviny celkové 0.3 g
Sůl 0.01 g

Popis potraviny kódy LanguaL

A0143 A0455 A0629 A0663 A0707 A0732 A0834 A0990 A1224 A1279 B1245 C0229 E0135 F0014 G0018 G0020 H0148 H0749 J0003 K0003 M0003 N0003 P0024

Popis potraviny kódy FoodEX2

A01QJ#F01.A0ERN$F27.A04RK

Umístit potravinu do schránky

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Kód EuroFIR Jednotka Hodnota Citace
Nutrienty základní        
Energetická hodnota (kJ) ENERC kJ 497 00012
Energetická hodnota (kcal) ENERC kcal 117 00012
Bílkoviny celkové [NCF:0.00] PROT g 0.3 00012
   Dusík celkový NT g 0 00099
Tuky celkové [FACF:0.000] FAT g 1.6 00099
Sacharidy celkové CHOT g 26.4 00012
   Sacharidy využitelné CHO g 24.4 00012
   Vláknina potravy FIBT g 2.0 00099
Voda celková WATER g 71.6
Ethanol ALC g
Popel ASH g 0.2 00099
Vitaminy        
Vitamin B1 (thiamin) THIA mg
Vitamin B2 (riboflavin) RIBF mg
Niacin ekvivalent NIAEQ NE
   Niacin NIA mg
Foláty celkové FOL μg
Kyselina pantothenová PANTAC mg
Vitamin B6 (pyridoxin) PYRXN mg
Vitamin B12 VITB12 μg
Vitamin C VITC mg
Vitamin A VITA RE
   Retinol RETOL μg
   beta-karoten CARTB μg
Vitamin D VITD μg
Vitamin E VITE ATE
   alfa - tokoferol TOCPHA mg
Minerální látky        
Sodík NA mg 3 00099
Hořčík MG mg
Fosfor P mg
Draslík K mg
Vápník CA mg
Železo FE mg
Měď CU mg
Zinek ZN mg
Selen SE μg
Jód ID μg
Sůl NACL g 0.01 00012
Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny        
Cukry celkové SUGAR g 24.4 00012
   Fruktosa FRUS g 8.5 00099
   Glukosa GLUS g 2.7 00099
   Laktosa LACS g 0 00099
   Maltosa MALS g 0 00099
   Sacharosa SUCS g 13.2 00099
Škrob STARCH g
Organické kyseliny OA g
Polyoly POLY g
Mastné kyseliny a cholesterol        
Nasycené mastné kyseliny FASAT g 1.12 00012
   C 4:0 F4:0 g 0 00099
   C 6:0 F6:0 g 0 00099
   C 8:0 F8:0 g 0 00099
   C 10:0 F10:0 g 0 00099
   C 12:0 F12:0 g 0.71 00099
   C 13:0 F13:0 g 0 00099
   C 14:0 F14:0 g 0 00099
   C 15:0 F15:0 g 0 00099
   C 16:0 F16:0 g 0 00099
   C 17:0 F17:0 g 0.04 00099
   C 18:0 F18:0 g 0.37 00099
   C 20:0 F20:0 g 0 00099
   C 22:0 F22:0 g 0 00099
Mononenasycené mastné kyseliny FAMS g 0 00012
   C 14:1 F14:1CN5 g 0 00099
   C 16:1 F16:1CN7 g 0 00099
   C 17:1 F17:1 g 0 00099
   C 18:1, n-9 F18:1CN9 g 0 00099
   C 20:1, n-11 F20:1CN11 g 0 00099
   C 22:1, n-9 F22:1CN9 g 0 00099
Polynenasycené mastné kyseliny FAPU g 0.09 00012
n-6 mastné kyseliny FACN6 g 0.09 00012
   C 18:2, n-6 F18:2CN6 g 0.09 00099
   C 18:3, n-6 F18:3CN6 g 0 00099
   C 20:4, n-6 F20:4CN6 g 0 00099
n-3 mastné kyseliny FACN3 g 0 00012
   C 18:3, n-3 F18:3CN3 g 0 00099
   C 20:5, n-3 (EPA) F20:5CN3 g 0 00099
   C 22:5, n-3 (DPA) F22:5CN3 g
   C 22:6, n-3 (DHA) F22:6CN3 g 0 00099
Trans- mastné kyseliny FATRN g 0 00012
   C 18:1, n-9 trans F18:1TN9 g 0 00099
   C 18:2, n-6 trans F18:2 TTN6 g 0 00099
Cholesterol CHORL mg
Aminokyseliny        
Glycin GLY mg
Alanin ALA mg
Valin VAL mg
Leucin LEU mg
Isoleucin ILE mg
Serin SER mg
Threonin THR mg
Lysin LYS mg
Asparagová kyselina ASP mg
Glutamová kyselina GLU mg
Arginin ARG mg
Cystein CYS mg
Methionin MET mg
Fenylalanin PHE mg
Tyrosin TYR mg
Tryptofan TRP mg
Histidin HIS mg
Prolin PRO mg


Přehled přiřazených deskriptorů LanguaL ™ pro potravinu:

1198 Protlak ovocný, modelová receptura
Sledovaná vlastnost potraviny Přiřazený deskriptor
A. TYP VÝROBKU [A0361] OVOCE NEBO OVOCNÝ VÝROBEK (US CFR) [A0143]
OVOCE A ZELENINA (CIAA) [A0455]
OVOCE A ZELENINA (CCFAC) [A0629]
15 PRŮMYSLOVĚ VYROBENÉ POTRAVINY (VÍCESLOŽKOVÉ) ZE SUROVINY ROSTLINNÉHO PŮVODU (CCPR) [A0663]
17 OVOCE (EFG) [A0707]
09 OVOCE A VÝROBKY Z NĚHO (EUROCODE2) [A0732]
ZPRACOVANÝ OVOCNÝ VÝROBEK (EUROFIR) [A0834]
10000205 - OVOCE - UPRAVENÉ/ZPRACOVANÉ (NETRVANLIVÉ) (GS1 GPC) [A0990]
0130000 - JÁDROVÉ OVOCE (ES) [A1224]
0900 OVOCE A OVOCNÉ ŠŤÁVY (USDA SR) [A1279]
B. POTRAVINÁŘSKÉ SUROVINY [B1564] JABLKO [B1245]
C. ČÁST ROSTLINY NEBO ZVÍŘETE [C0116] PLOD, SLUPKA ODSTRANĚNA, JÁDRO, PECKA NEBO SEMENA ODSTRANĚNA [C0229]
E. FYZIKÁLNÍ STAV, TVAR NEBO FORMA [E0113] POLOTEKUTÁ FORMA S HLADKOU KONZISTENCÍ [E0135]
F. POUŽITÍ TEPELNÉHO OŠETŘENÍ [F0011] PLNĚ TEPELNĚ OŠETŘENÝ [F0014]
G. POSTUPY KUCHYŇSKÉ ÚPRAVY VAŘENÝ A NEODDĚLENÝ OD TEKUTINY [G0018]
POMALU VAŘENÝ, NEBO DUŠENÝ [G0020]
H. POUŽITÉ OŠETŘENÍ [H0111] S PŘIDANOU VODOU [H0148]
S PŘIDANÝM BÍLÝM CUKREM [H0749]
J. KONZERVAČNÍ METODY [J0107] BEZ POUŽITÍ KONZERVACE [J0003]
K. BALICÍ MÉDIUM [K0020] BEZ POUŽITÍ BALICÍHO MÉDIA [K0003]
M. NÁDOBA NEBO OBAL [M0100] BEZ POUŽITÍ NÁDOBY NEBO OBALU [M0003]
N. POVRCHY PŘICHÁZEJÍCÍ DO STYKU S POTRAVINAMI [N0010] BEZ POVRCHU V KONTAKTU S POTRAVINOU [N0003]
P. SKUPINA SPOTŘEBITELŮ/VÝŽIVOVÝ ÚČEL/TVRZENÍ NA OBALU [P0032] POTRAVINY PRO VÝŽIVU LIDÍ , BEZ SPECIFIKACE VĚKU [P0024]
R. GEOGRAFICKÁ MÍSTA A ÚZEMÍ [R0010]
Z. DOPLŇUJÍCÍ VLASTNOSTI POTRAVIN [Z0005]
Umístit potravinu do schránky