Nacházíte se zde: Úvodní stránka » Potraviny » Pralinky z mléčné čokolády, modelová receptura

FCDB ID 1108

Pralinky z mléčné čokolády, modelová receptura

Pralines from milk chocolate, model recipe

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Hodnota Jednotka
Energetická hodnota (kJ) 1990 kJ
Energetická hodnota (kcal) 476 kcal
Tuky celkové 28.1 g
  Nasycené mastné kyseliny 17.2 g
Sacharidy využitelné 49.1 g
  Cukry celkové 47.4 g
Bílkoviny celkové 5.3 g
Sůl 0.54 g

Popis potraviny kódy LanguaL

A0272 A0456 A0630 A0663 A0699 A0733 A0839 A0977 A1245 A1289 B1318 C0155 E0147 F0001 G0003 H0117 H0136 H0221 H0297 J0145 K0003 M0001 N0001 P0024

Popis potraviny kódy FoodEX2

A034S#F04.A034J

Umístit potravinu do schránky

Obsah ve 100 g jedlého podílu

Koeficient pro jedlý podíl 1
Název nutrientu Kód EuroFIR Jednotka Hodnota Citace
Nutrienty základní        
Energetická hodnota (kJ) ENERC kJ 1990 00012
Energetická hodnota (kcal) ENERC kcal 476 00012
Bílkoviny celkové [NCF:6.25] PROT g 5.3 00012
   Dusík celkový NT g 0.84 00095
Tuky celkové [FACF:0.800] FAT g 28.1 00095
Sacharidy celkové CHOT g 49.1 00012
   Sacharidy využitelné CHO g 49.1 00012
   Vláknina potravy FIBT g 3.5 00095
Voda celková WATER g 13.0 00095
Ethanol ALC g
Popel ASH g 1.6 00095
Vitaminy        
Vitamin B1 (thiamin) THIA mg
Vitamin B2 (riboflavin) RIBF mg
Niacin ekvivalent NIAEQ NE
   Niacin NIA mg
Foláty celkové FOL μg
Kyselina pantothenová PANTAC mg
Vitamin B6 (pyridoxin) PYRXN mg
Vitamin B12 VITB12 μg
Vitamin C VITC mg
Vitamin A VITA RE
   Retinol RETOL μg
   beta-karoten CARTB μg
Vitamin D VITD μg
Vitamin E VITE ATE
   alfa - tokoferol TOCPHA mg
Minerální látky        
Sodík NA mg 220 00095
Hořčík MG mg
Fosfor P mg
Draslík K mg
Vápník CA mg
Železo FE mg
Měď CU mg
Zinek ZN mg
Selen SE μg
Jód ID μg
Sůl NACL g 0.54 00012
Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny        
Cukry celkové SUGAR g 47.4 00012
   Fruktosa FRUS g 3.4 00095
   Glukosa GLUS g 3.1 00095
   Laktosa LACS g 8.3 00095
   Maltosa MALS g 0.7 00095
   Sacharosa SUCS g 33.5 00095
Škrob STARCH g 0
Organické kyseliny OA g
Polyoly POLY g
Mastné kyseliny a cholesterol        
Nasycené mastné kyseliny FASAT g 17.2 00012
   C 4:0 F4:0 g 0 00095
   C 6:0 F6:0 g 0 00095
   C 8:0 F8:0 g 0.08 00095
   C 10:0 F10:0 g 0.08 00095
   C 12:0 F12:0 g 0.49 00095
   C 13:0 F13:0 g 0 00095
   C 14:0 F14:0 g 1.62 00095
   C 15:0 F15:0 g 0 00095
   C 16:0 F16:0 g 6.91 00095
   C 17:0 F17:0 g 0 00095
   C 18:0 F18:0 g 9.64 00095
   C 20:0 F20:0 g 0 00095
   C 22:0 F22:0 g 0 00095
Mononenasycené mastné kyseliny FAMS g 7.70 00012
   C 14:1 F14:1CN5 g 0 00095
   C 16:1 F16:1CN7 g 0.41 00095
   C 17:1 F17:1 g 0 00095
   C 18:1, n-9 F18:1CN9 g 7.29 00095
   C 20:1, n-11 F20:1CN11 g 0 00095
   C 22:1, n-9 F22:1CN9 g 0 00095
Polynenasycené mastné kyseliny FAPU g 0.87 00012
n-6 mastné kyseliny FACN6 g 0.78 00012
   C 18:2, n-6 F18:2CN6 g 0.57 00095
   C 18:3, n-6 F18:3CN6 g 0 00095
   C 20:4, n-6 F20:4CN6 g 0.21 00095
n-3 mastné kyseliny FACN3 g 0.09 00012
   C 18:3, n-3 F18:3CN3 g 0.09 00095
   C 20:5, n-3 (EPA) F20:5CN3 g 0 00095
   C 22:5, n-3 (DPA) F22:5CN3 g 0
   C 22:6, n-3 (DHA) F22:6CN3 g 0 00095
Trans- mastné kyseliny FATRN g 0 00012
   C 18:1, n-9 trans F18:1TN9 g 0 00095
   C 18:2, n-6 trans F18:2 TTN6 g 0 00095
Cholesterol CHORL mg
Aminokyseliny        
Glycin GLY mg
Alanin ALA mg
Valin VAL mg
Leucin LEU mg
Isoleucin ILE mg
Serin SER mg
Threonin THR mg
Lysin LYS mg
Asparagová kyselina ASP mg
Glutamová kyselina GLU mg
Arginin ARG mg
Cystein CYS mg
Methionin MET mg
Fenylalanin PHE mg
Tyrosin TYR mg
Tryptofan TRP mg
Histidin HIS mg
Prolin PRO mg


Přehled přiřazených deskriptorů LanguaL ™ pro potravinu:

1108 Pralinky z mléčné čokolády, modelová receptura
Sledovaná vlastnost potraviny Přiřazený deskriptor
A. TYP VÝROBKU [A0361] KAKAOVÝ NEBO ČOKOLÁDOVÝ VÝROBEK (US CFR) [A0272]
CUKROVINKY (CIAA) [A0456]
CUKROVINKY (CCFAC) [A0630]
15 PRŮMYSLOVĚ VYROBENÉ POTRAVINY (VÍCESLOŽKOVÉ) ZE SUROVINY ROSTLINNÉHO PŮVODU (CCPR) [A0663]
09 ČOKOLÁDA (EFG) [A0699]
10 CUKR, ČOKOLÁDA A PŘÍBUZNÉ VÝROBKY (EUROCODE2) [A0733]
ČOKOLÁDA NEBO ČOKOLÁDOVÝ VÝROBEK (EUROFIR) [A0839]
50161800 - CUKROVINKÁŘSKÉ VÝROBKY (GS1 GPC) [A0977]
0640000 - KAKAO (ES) [A1245]
1900 CUKRÁŘSKÉ VÝROBKY (USDA SR) [A1289]
B. POTRAVINÁŘSKÉ SUROVINY [B1564] KAKAOVNÍK [B1318]
C. ČÁST ROSTLINY NEBO ZVÍŘETE [C0116] SEMENO [C0155]
E. FYZIKÁLNÍ STAV, TVAR NEBO FORMA [E0113] CELÝ, TVAR DOSAŽENÝ FORMOVÁNÍM [E0147]
F. POUŽITÍ TEPELNÉHO OŠETŘENÍ [F0011] NEZNÁMÉ POUŽITÍ TEPELNÉHO OŠETŘENÍ [F0001]
G. POSTUPY KUCHYŇSKÉ ÚPRAVY BEZ POUŽITÍ KUCHYŇSKÉ ÚPRAVY [G0003]
H. POUŽITÉ OŠETŘENÍ [H0111] S PŘIDANÝMI VONNÝMI NEBO CHUŤOVÝMI LÁTKAMI [H0117]
S PŘIDANÝM CUKREM NEBO ŠKROBOVÝM SIRUPEM [H0136]
S PŘIDANÝM TUKEM NEBO OLEJEM [H0221]
S PŘIDANÝM MLÉKEM NEBO MLÉČNÝM VÝROBKEM [H0297]
J. KONZERVAČNÍ METODY [J0107] KONZERVOVANÝ SNÍŽENÍM AKTIVITY VODY [J0145]
K. BALICÍ MÉDIUM [K0020] BEZ POUŽITÍ BALICÍHO MÉDIA [K0003]
M. NÁDOBA NEBO OBAL [M0100] NEZNÁMÁ NÁDOBA NEBO OBAL [M0001]
N. POVRCHY PŘICHÁZEJÍCÍ DO STYKU S POTRAVINAMI [N0010] NEZNÁMÝ POVRCH V KONTAKTU S POTRAVINOU [N0001]
P. SKUPINA SPOTŘEBITELŮ/VÝŽIVOVÝ ÚČEL/TVRZENÍ NA OBALU [P0032] POTRAVINY PRO VÝŽIVU LIDÍ , BEZ SPECIFIKACE VĚKU [P0024]
R. GEOGRAFICKÁ MÍSTA A ÚZEMÍ [R0010]
Z. DOPLŇUJÍCÍ VLASTNOSTI POTRAVIN [Z0005]
Umístit potravinu do schránky