FCDB ID 0010
Bramborák, trh
Bramborak, pancake from raw potatoes, fried, retail
Obsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Hodnota | Jednotka |
|---|---|---|
| Energetická hodnota (kJ) | 1090 | kJ |
| Energetická hodnota (kcal) | 261 | kcal |
| Tuky celkové | 13.2 | g |
| Nasycené mastné kyseliny | 1.20 | g |
| Sacharidy využitelné | g | |
| Cukry celkové | g | |
| Bílkoviny celkové | 4.8 | g |
| Sůl | 2.6 | g |
Popis potraviny kódy LanguaL
A0139 A0467 A0641 A0663 A0706 A0731 A0830 A1121 A1292 B1218 C0240 E0140 F0014 G0025 H0151 H0186 H0319 J0003 K0003 M0001 N0001 P0024 R0515 Z0119Popis potraviny kódy FoodEX2
A011M#F04.A003X$F04.A00HC$F04.A02LV$F04.A0F6E$F04.A042ZObsah ve 100 g jedlého podílu
Koeficient pro jedlý podíl 1
| Název nutrientu | Kód EuroFIR | Jednotka | Hodnota | Citace |
|---|---|---|---|---|
| Nutrienty základní | ||||
| Energetická hodnota (kJ) | ENERC | kJ | 1090 | 00012 |
| Energetická hodnota (kcal) | ENERC | kcal | 261 | 00012 |
| Bílkoviny celkové [NCF:6.25] | PROT | g | 4.8 | 00012 |
| Dusík celkový | NT | g | 0.8 | 00010 |
| Tuky celkové [FACF:0.956] | FAT | g | 13.2 | 00010 |
| Sacharidy celkové | CHOT | g | 30.8 | 00012 |
| Sacharidy využitelné | CHO | g | ||
| Vláknina potravy | FIBT | g | ||
| Voda celková | WATER | g | 47.0 | 00010 |
| Ethanol | ALC | g | 0 | 00000 |
| Popel | ASH | g | 4.2 | 00010 |
| Vitaminy | ||||
| Vitamin B1 (thiamin) | THIA | mg | 0.08 | 00010 |
| Vitamin B2 (riboflavin) | RIBF | mg | 0.08 | 00010 |
| Niacin ekvivalent | NIAEQ | NE | ||
| Niacin | NIA | mg | 1.5 | 00010 |
| Foláty celkové | FOL | μg | ||
| Kyselina pantothenová | PANTAC | mg | ||
| Vitamin B6 (pyridoxin) | PYRXN | mg | 0.25 | 00010 |
| Vitamin B12 | VITB12 | μg | ||
| Vitamin C | VITC | mg | 0 | 00009 |
| Vitamin A | VITA | RE | 5 | 00012 |
| Retinol | RETOL | μg | 3 | 00010 |
| beta-karoten | CARTB | μg | 20 | 00010 |
| Vitamin D | VITD | μg | ||
| Vitamin E | VITE | ATE | 3.07 | 00012 |
| alfa - tokoferol | TOCPHA | mg | 3.07 | 00010 |
| Minerální látky | ||||
| Sodík | NA | mg | 1042 | 00010 |
| Hořčík | MG | mg | 22 | 00010 |
| Fosfor | P | mg | 84 | 00010 |
| Draslík | K | mg | 404 | 00010 |
| Vápník | CA | mg | 35 | 00010 |
| Železo | FE | mg | 1.8 | 00010 |
| Měď | CU | mg | 0.10 | 00010 |
| Zinek | ZN | mg | 0.52 | 00010 |
| Selen | SE | μg | ||
| Jód | ID | μg | 13.4 | 00010 |
| Sůl | NACL | g | 2.6 | 00012 |
| Cukry, škrob, polyoly, organické kyseliny | ||||
| Cukry celkové | SUGAR | g | ||
| Fruktosa | FRUS | g | ||
| Glukosa | GLUS | g | ||
| Laktosa | LACS | g | ||
| Maltosa | MALS | g | ||
| Sacharosa | SUCS | g | ||
| Škrob | STARCH | g | ||
| Organické kyseliny | OA | g | ||
| Polyoly | POLY | g | ||
| Mastné kyseliny a cholesterol | ||||
| Nasycené mastné kyseliny | FASAT | g | 1.20 | 00012 |
| C 4:0 | F4:0 | g | 0 | 00010 |
| C 6:0 | F6:0 | g | 0 | 00010 |
| C 8:0 | F8:0 | g | 0 | 00010 |
| C 10:0 | F10:0 | g | 0 | 00010 |
| C 12:0 | F12:0 | g | 0 | 00010 |
| C 13:0 | F13:0 | g | ||
| C 14:0 | F14:0 | g | 0 | 00010 |
| C 15:0 | F15:0 | g | ||
| C 16:0 | F16:0 | g | 0.82 | 00010 |
| C 17:0 | F17:0 | g | ||
| C 18:0 | F18:0 | g | 0.28 | 00010 |
| C 20:0 | F20:0 | g | 0.08 | 00010 |
| C 22:0 | F22:0 | g | 0.02 | 00010 |
| Mononenasycené mastné kyseliny | FAMS | g | 7.92 | 00012 |
| C 14:1 | F14:1CN5 | g | 0 | 00010 |
| C 16:1 | F16:1CN7 | g | 0.05 | 00010 |
| C 17:1 | F17:1 | g | ||
| C 18:1, n-9 | F18:1CN9 | g | 7.67 | 00010 |
| C 20:1, n-11 | F20:1CN11 | g | 0.18 | 00010 |
| C 22:1, n-9 | F22:1CN9 | g | 0.02 | 00010 |
| Polynenasycené mastné kyseliny | FAPU | g | 3.28 | 00012 |
| n-6 mastné kyseliny | FACN6 | g | 2.43 | 00012 |
| C 18:2, n-6 | F18:2CN6 | g | 2.43 | 00010 |
| C 18:3, n-6 | F18:3CN6 | g | ||
| C 20:4, n-6 | F20:4CN6 | g | ||
| n-3 mastné kyseliny | FACN3 | g | 0.85 | 00012 |
| C 18:3, n-3 | F18:3CN3 | g | 0.85 | 00010 |
| C 20:5, n-3 (EPA) | F20:5CN3 | g | ||
| C 22:5, n-3 (DPA) | F22:5CN3 | g | ||
| C 22:6, n-3 (DHA) | F22:6CN3 | g | ||
| Trans- mastné kyseliny | FATRN | g | ||
| C 18:1, n-9 trans | F18:1TN9 | g | ||
| C 18:2, n-6 trans | F18:2 TTN6 | g | ||
| Cholesterol | CHORL | mg | ||
| Aminokyseliny | ||||
| Glycin | GLY | mg | ||
| Alanin | ALA | mg | ||
| Valin | VAL | mg | ||
| Leucin | LEU | mg | ||
| Isoleucin | ILE | mg | ||
| Serin | SER | mg | ||
| Threonin | THR | mg | ||
| Lysin | LYS | mg | ||
| Asparagová kyselina | ASP | mg | ||
| Glutamová kyselina | GLU | mg | ||
| Arginin | ARG | mg | ||
| Cystein | CYS | mg | ||
| Methionin | MET | mg | ||
| Fenylalanin | PHE | mg | ||
| Tyrosin | TYR | mg | ||
| Tryptofan | TRP | mg | ||
| Histidin | HIS | mg | ||
| Prolin | PRO | mg |