LanguaL

Systém pro popis potravin LanguaL^TM („Langua aLlimentaria“) neboli „jazyk potravin“ je nástroj pro popis, vyhledávání a nalezení dat o potravinách napříč databázovými systémy. Jeho využití pro popis potravin je pro databázová centra sdružená v rámci EuroFIR povinné.

Hlavním jazykem systému je angličtina, existují překlady i do jiných jazyků (němčiny, francouzštiny, dánštiny, italštiny, španělštiny, portugalštiny a maďarštiny). České Centrum zajistilo překlad tezauru do češtiny.

Každá potravina je popsána sadou standardizovaných termínů (deskriptorů) na základě zvolených hledisek zahrnujících skupinu potravin, původ, fyzikální vlastnosti, zpracování, balení, dietetické hledisko a ostatní charakteristiky. Každé hledisko je systému pojmenováno jako „faseta“, v rámci které se pro podrobný popis potraviny používají standardizované termíny (deskriptory), které jsou utříděny do hierarchicky koncipovaného rejstříku termínů tzv. tezauru LanguaL^TM. Pro účely systému bylo zvoleno 14 hlavních aspektů – tj. faset, které charakterizují potravinu jako celek (fasety A-E), způsob zpracování (F-J), balení (K-N), spotřebitelské hledisko (P) a dodatečné charakteristiky (Z).

Deskriptorům je přiřazen jedinečný alfanumerický kód ve tvaru písmeno (kód fasety) a 4 číslice (např. AXXXX). Tento kód je shodný i pro cizojazyčné ekvivalenty anglických termínů. Tezaurus a dokumentace k systému je přístupná na internetu na adrese www.langual.org. Pro indexaci potravin byl vyvinut speciální software LanguaL^TM Food Product Indexer (FPI).

Indexace potravin systémem LanguaL^TM je zajištěna pro každou potravinu zařazenou do české databáze složení potravin.

Přiřazené deskriptory jsou v rámci on-line databáze zabudovány do vyhledávání potravin přímo z hlavičky záznamu potraviny nebo v pokročilém vyhledávání. 

Tezaurus LanguaL^TM - nástroj pro popis potravin v databázových systémech  (plný text publikován se souhlasem redakce časopisu Výživa a potraviny)