00086
Jarošová, A., Gregor, T., Jůzl, M.: Zpráva z plnění zakázky č. SML0055/2018. Hodnocení modelové receptury podle metodiky EuroFIR pro Národní databázi potravin. Dokumentace přípravy a nutriční hodnocení masných výrobků: salám Gothajský, salám Vysočina, tlačenka. Mendelova Univerzita v Brně, 2018